Кулинарный поединок в Марриотт Тверская

Кулинарный поединок в Марриотт Тверская

В рамках календаря мероприятий мы устраиваем различные приёмы раз в месяц, но формат кулинарного поединка был выбран намеренно, так как это одна из основных активностей, которые проводит отель Марриотт Тверская для своих гостей.

Мероприятие проходило в виде кулинарного мастер-класса. Гостей поделили на 4 команды по 10 человек. Каждая команда получила все необходимые продукты и под чутким руководством шеф-повара Александра Кутепова начала приготовление его двух фирменных блюд: фаршированного мягким сыром розового тунца с изумрудным соусом из петрушки, который подавался с хрустящим зелёным салатом и «вуалью» из ржаного хлеба и маринованной в апельсинах утки, с хрустящей пармезановой корочкой, зелёным соусом из базилика, которую подавали с конфитом из сладкого картофеля и сливочно-цитрусовой эмульсией. После окончания основной части мероприятия, гостей пригласили на ужин, во время которого была проведена веселая викторина на тему кулинарного искусства. На десерт шеф побаловал гостей ягодным минестром со сливочным муссом тирамису и бирюзовой карамелью, а также была лотерея с призами и церемонией награждения. Вечер прошел в приятной дружественной атмосфере. Гости научились не только на практике готовить блюда из копилки секретов нашего шеф повара, но и в теории узнали для себя много нового о мастерстве кулинарной науки.

Вернуться назад

Бесплатный звонок